本报讯（徐军霞 印丹 陈明月）近日，2026年“泰州早茶”服务技能竞赛落幕。靖江代表队南园宾馆选手顾月云从44名参赛选手中脱颖而出，夺得中式面点师项目第一名；泰州市文旅集团选手施玉婷在早茶文化讲解员项目中摘得头筹。

本次竞赛由泰州市总工会、市商务局、市文旅集团联合主办，旨在落实《泰州早茶三年行动方案》，以赛促学、以赛促技，推动早茶特色产业规范化、品质化发展。竞赛设置中式面点师、早茶文化讲解员两个项目，采取“理论考试+实操展示”综合评分。

中式面点师赛场，参赛选手从揉面、擀皮到塑形一气呵成。指尖流转之间，青团油亮圆润、肉包褶纹细密、烧卖造型精巧，胡萝卜形酥点、水晶秋叶饺等创意面点同台亮相，充分展现泰州早茶面点技艺的传承与创新。早茶文化讲解员赛场，选手们将泰州早茶的历史渊源、饮食习俗、人文故事娓娓道来，声情并茂地传递了早茶背后深厚的烟火底蕴，让更多人读懂泰州早茶、爱上泰州饮食文化。

泰州市总工会相关负责人表示，将常态化开展技能练兵、行业交流与技艺比拼，培育更多餐饮技能人才，助力“泰州早茶”品牌走向更广阔的舞台。