近年来，以骆驼奶、驴奶、水牛奶、牦牛奶等为代表的“小众奶”越来越多地出现在了大众视野中，逐渐改变了之前牛奶“一家独大”的现象，各种小众奶产品开始“遍地开花”。而之所以“小众奶”能火，除了本身的产品特点之外，可能也得益于消费观念和消费需求的改变。

近年来，一些打上“小众”标签的产品往往能够带来较大的吸引力，从而引发消费者的购买兴趣。再加上“小众奶”在奶源稀缺上同样突出，面对当下“喜新厌旧”的消费者以及上了年纪的消费者，小众、稀缺的产品可能更受他们的偏爱。

乳制品具有天然的健康、营养属性，受众十分广泛。尤其在经历新冠肺炎疫情之后，消费者对自身健康的关注度更高，也会有意识地选择健康、营养的乳制品。《2022年中国奶商指数报告》显示，2022年中国奶商指数得分增至63.2分，公众饮奶知识和饮奶行为稳中有进。“小众奶”在营养、健康方面的宣传，在很大程度上契合了消费需求。

在如今的消费需求之下，乳制品消费正逐渐走向多元化的方向。消费者对于乳制品的选择不止停留在牛奶、酸奶等基础和常见的品类，而是要求更多、更细分。“小众奶”则为消费者提供了新选择，无论是出于尝鲜还是补充营养等目的，“小众奶”都可以满足消费需求，符合对于乳制品的多元化期待。

对于“小众奶”的热销，有不少网友也提出了疑虑。这些“小众奶”的营养价值真的比普通牛奶更高吗？真相到底是什么？今天，小编就带你深入了解一下不同种类的“小众奶”。

骆驼奶中的亚麻酸含量是牛奶的14倍，亚油酸是牛奶的5倍，与药物联合治疗可以有效改善血甘油三酯和总胆固醇含量。也有研究报道称，骆驼奶能降低Ⅰ型糖尿病人血糖，减少病人对胰岛素的使用量，骆驼奶中胰岛素浓度也高于牛奶，可以降低血糖。但这些功能的相关证据多以动物实验和体外实验为主，在人体的效果有待进一步确证。因此，要理性对待骆驼奶，不能过度依赖其特有的功效，更不能将其替代药物。

在特种奶中，我国只允许羊奶和牦牛奶用于生产婴幼儿奶粉。羊奶中的低聚糖含量确实比较丰富，共轭亚油酸含量也高于牛奶，有利于婴幼儿的生长发育。但在婴幼儿配方奶粉的制作过程中，厂商要对羊奶或牛奶进行常规的“母乳化调整”。也就是说，无论是牛奶还是羊奶，最终都会经过调整成为接近母乳的状态，两者差异其实非常小。不过，羊奶还有一个特点就是蛋白分子要比牛奶小，所以从吸收性上来讲要比牛奶更易吸收。

其实，喝奶的目的主要是为了获取其中的钙和优质蛋白，无论是水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶或是普通牛奶，均能满足人体日常所需的优质蛋白质。如果没有诸如更易消化这类特殊需求，单从补充营养的角度来看，普通牛奶性价比会更高。牛奶中的蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。脂肪含量约为3%—4%，以微脂肪球的形式存在。而其中的乳糖也能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

从广告、宣传来看，不少“小众奶”品牌在对自家产品进行宣传时，除了小众、稀缺、营养等特点之外，还存在“走偏”的情况。不仅夸大其产品的功能和效果，甚至还利用消费者对于专业知识的不足，炮制出了诸多让人真假难辨的概念，比如羊奶粉比牛奶粉更接近母乳、植物奶利于减肥等，这些其实都是伪常识，但却在一定程度上对消费者产生了误导。

据新华网