本报讯（王泰然 胥莉 王槐艾）日前，中核华兴物业公司继去年斩获“全国优秀餐饮企业”荣誉后，又获得“2024年中国物业服务企业综合实力200强”和“2024中国国有物业服务企业综合实力100强”，他们以构建覆盖全国十大菜系“百道经典菜谱”为抓手，用匠心烹制职工“舌尖上的幸福”。

作为三大主营业务之一，中核华兴物业公司餐饮服务业务遍布全国21个省市，共计30余个餐厅，每日保障重大核电项目后勤服务超10万人次。近年来，他们积极响应省总及扬州市总有关创建职工好食堂的要求，按照扬州市《“职工好食堂”建设与评价规范》标准，从制度建设、安全管理、食品加工、餐厅环境、服务保障、特色管理等6个方面，强化标准体系建设，推进规范化管理，通过了中核集团安全生产标准化三级达标评审。公司职工食堂不仅被评为扬州市职工好食堂，还被中国餐饮行业协会认证授予“中国团餐优秀企业”荣誉称号。

中核华兴各个职工食堂立足全国核电项目分布广、员工口味多元化的特点，以标准化管理为基石，构建起覆盖全流程的统一餐饮服务体系。食材品质严格遵循《4D食堂标准化指导手册》，每道菜品均制定标准化操作流程。同时，食堂通过“明厨亮灶”透明化管理和“餐桌110”快速响应机制，实现安全与效率双提升，让员工吃得安心、舒心。

此外，中核华兴职工食堂依托“厨艺技能工作室”和厨师技能大赛等平台，搭建跨地域技艺交流平台，形成以赛促学、以赛促练的良好氛围。“湘西当家肉”“麻婆豆腐”等竞赛优胜菜品被纳入《华兴百道经典菜谱》，产生了良好的品牌效应。此外，通过“导师带徒”“技能认证”“提升班组长七项技能专项培养”等机制，为“百道经典菜”注入人才活力，首批5名优秀食堂班组长脱颖而出并荣获嘉奖。